烤 布蕾 比例
「烤 布蕾 比例」熱門搜尋資訊
法式經典烤布蕾
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... 比例，以50%牛奶+50%鮮奶油方式來完成，最後表面撒上砂糖後以炙燒方式完成一層硬 ... 最棒的品嚐口感是硬脆的表層焦糖，挖下去是冰涼布蕾奶油蛋體，所以建議將完成烤布蕾放回冰箱 ...
【全蛋烤布蕾】料理大全
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全蛋2顆•布丁液：•蛋黃1顆•焦糖：•白砂糖40g•水20g•熱水20g•牛奶200g•鮮奶油200g•煉乳40g•糖10g•香草精2滴. 4個胖胖杯. 珊珊的料理世界. 收藏食譜以便日後查看.
公開烤布蕾做法！3個關鍵做出絲滑細緻的精品級口感
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1．烤箱預熱上下火150度。 · 2．將糖混勻，蛋黃打散。 · 3．將糖的一半加入蛋黃拌勻，另一半加入奶液 · 4．刮出香草籽加入奶液，連香草莢一起加入奶液 · 5．開中大火， ...
糖餃子
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千萬別因為它太有名了而以為它很難，實際上它意外的 簡單，但味道和口感卻有一種不可思議的高尚和典雅， 更別說它使用的材料如此家常，就是雞蛋、糖、鮮奶油 ...
法式焦糖烤布蕾。完整圖文食譜及秘訣揭露(法式藍帶老師示範)
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只要5種材料就可以做出的法式烤布蕾，法式甜點中最初階級的甜點之中。 雖然材料準備很容易，做法簡單但好不好吃卻是天差地遠。 市售的烤布蕾很多都是烤 ...
豬香世家
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1. 鮮奶100ml · 2. 鮮奶油130ml · 3. 白糖25g-30g (喜歡甜就30g，不嗜甜就25g) · 4. 全蛋1顆 · 5. 蛋黃2顆 · 6. 香草精1/8小匙 · 7. 二號黃砂糖些許（表面焦糖用）
法式焦糖萊姆烤布蕾
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1. 法式布蕾的鮮奶油比例較高，經實驗後，以鮮奶油與牛奶各半的比例，無論烘焙的掌控以及口感都較佳。 · 2. 倘不喜酸者，可將糖量增加5-10g左右，或是糖量不變 ...
法式焦糖萊姆烤布蕾食譜與作法by Webby Sweets 薇比食藝
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1. 法式布蕾的鮮奶油比例較高，經實驗後，以鮮奶油與牛奶各半的比例，無論烘焙的掌控以及口感都較佳。 2. 倘不喜酸者，可將糖量增加5-10g左右，或是糖量 ...